فواید مصرف فلفل دلمه
فلفل دلمه ای از برادران تندش شیرین تر است و همین دلیل محبوبیت آن است. فلفل دلمه ای در انواع سبز ، زرد ، قرمز و نارنجی وجود دارد. فلفل دلمه ای قرمز حاوی بیشترین مواد مغذی این گروه است ، اما همه انواع فلفل دلمه ای برای سلامتی شما مفید هستند.
فلفل دلمه‌ای نوعی فلفل شیرین است از خانواده سیب‌زمینیان که به رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت میشود. از ویژگی‌های آن این است که به تندی دیگر گونه‌های فلفل نیست. به همین دلیل در انگلستان و ایرلند «فلفل شیرین» نیز نامیده میشود. این گیاه بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی است.
خواص فلفل دلمه
سلامت چشم:
فلفل دلمه ای حاوی بیش از 30 نوع مختلف کاروتنوئید از جمله آلفا کاروتن، بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین، کریپتوکسانتین و زئاگزانتین است. کاروتنوئیدها یک خانواده مغذی گیاهی هستند که مسئول رنگ آمیزی قرمز، زرد و نارنجی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات هستند. محققان دریافته اند که آنها به بهبود سلامت چشم ها و دفع بیماری های چشم کمک می کنند زیرا هنگام ورود نور به داخل چشم، نور آبی مضر را جذب می کنند.
جلوگیری از سرطان:
کاروتنوئیدها همچنین دارای اثرات آنتی اکسیدانی قدرتمندی هستند که می توانند از انواع خاصی از سرطان ها جلوگیری کنند. کاروتنوئیدها رادیکال های آزاد را که اتم های اکسیژن آسیب رسان به سلول هستند و با مولکول های دیگر بدن واکنش نشان می دهند ، غیرفعال می کنند. اطمینان حاصل کنید که فلفل دلمه ای برای رسیدن به حداکثر میزان فواید آنتی اکسیدانی موجود در آن ، رسیده شود، رسیدن فلفل دلمه ای باعث افزایش کاروتنوئید در فلفل دلمه ای می شود. آنها همچنین دارای گوگرد هستند که به جلوگیری از سرطان کمک می کند.
مصونیت را تقویت می کند:
میزان ویتامین C با رسیدن فلفل دلمه ای نیز افزایش می یابد و فلفل دلمه ای پر از ویتامین C است. 1 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 157٪ از ویتامین C روزانه را به شما می دهد و این یک روش عالی برای سالم ماندن است.
حال شما را متعادل می کند:
اگر احساس ناراحتی می کنید، سعی کنید میزان ویتامین B6 مصرفی خود را افزایش دهید. B6 که به طور طبیعی در فلفل دلمه ای وجود دارد ، به مغز شما کمک می کند تا سروتونین و نوراپی نفرین، دو ماده شیمیایی تأثیرگذار بر خلق و خوی شما تولید کند.
کمک به خواب طبیعی:
قادر به خوابیدن در شب نیستید؟ مقداری فلفل دلمه ای بخورید! ویتامین B6 موجود در فلفل دلمه ای همچنین به تولید ملاتونین کمک می کند، که بدن شما برای تنظیم ساعت داخلی خود به آن نیاز دارد.
کاهش وزن:
فلفل دلمه ای بسیار کم چربی و کالری است (حدود 1 گرم چربی و 29 کالری در هر فنجان) که آنها را به یک گزینه برای میان وعده ایده آل یا یک مکمل عالی برای یک وعده غذایی اصلی تبدیل می کند. این مقدار کم چربی کافی است تا ذخیره مناسبی برای مواد مغذی محلول در چربی فلفل دلمه ای فراهم کند. فلفل دلمه ای باعث کاهش وزن میشود.
فلفل دلمه ای در طب سنتی
پوست زیبا:
فلفل دلمه ای حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به شما کمک می کند تا پوست شاداب و جوان به نظر برسد و موها نیز قوی و سرزنده باشند.
کلسترول را کاهش می دهد:
اگرچه فلفل دلمه ای حاوی کپسایسین کمتری نسبت به فلفل های دیگر است ، اما مقداری نیز دارند و این خبر خوبی برای کسانی است که کلسترول بالا دارند ، زیرا کپسایسین ماده مغذی است که سطح کلسترول بد را در سیستم شما کاهش می دهد.
به کاهش درد کمک می کند:
فلفل دلمه ای به چند روش درد مزمن را تسکین می دهد. ویتامین C و ویتامین K که هر دو در فلفل دلمه ای یافت می شوند ، دارای خواص ضد التهابی هستند که تورم را کاهش می دهد و از پوکی استخوان محافظت می کند. کپسایسین همچنین درد مزمن را تسکین می دهد.
سلامتی قلب :
خواص ضد التهابی موجود در فلفل دلمه ای همچنین التهاب عروق را کاهش می دهد. این بدان معنی است که فلفل دلمه ای به جلوگیری از بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند.
پیشگیری از کم خونی :
فلفل دلمه ای نه تنها منبع مناسبی از آهن است، بلکه از نظر ویتامین C فوق العاده غنی است که باعث افزایش جذب آهن از روده می شود.
در حقیقت، یک فلفل دلمه ای قرمز با اندازه متوسط ممکن است حاوی 169٪ RDI ویتامین C باشد. هنگامی که میوه یا سبزیجات سرشار از ویتامین C مصرف می کنید ، جذب آهن در رژیم غذایی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. به همین دلیل ، خوردن فلفل دلمه ای خام در کنار غذاهای غنی از آهن – مانند گوشت یا اسفناج – ممکن است به افزایش ذخایر آهن بدن کمک کرده و خطر کم خونی را کاهش دهد.
